菊花是台灣最大宗的花卉作物之一，可分為觀賞菊花及食用菊花，菊花屬於短日照花卉，全年皆可種植，主要種植於彰化、雲林、嘉義一帶。
在觀賞菊方面，菊花有象徵淡泊名利的意思，古代詩人將自己淡泊名利、想歸隱山林之情，與菊花一起寄託於詩詞中，因此後世在看到菊花之時就會聯想到那些詩人淡泊名利的人格特質。
在食用菊方面，鐘會曾在《菊花賦》中讚揚菊花是神仙的食物，現在就讓我們一起來了解不同品種、顏色的菊花差異，以及菊花所能帶給的功效是什麼吧~
你知道菊花也有差異嗎？
而在食用菊花方面，雖有很多不同的品種，但可以先以顏色簡單區分，可分為白菊與黃菊，兩者雖顏色不同，但基本上菊花都具有平肝明目、疏散風熱、清熱解毒的功效，只是強度及適用時機有所差異。
而平時也可以透過菊花花朵的大小來判斷功效強度，菊花花朵型態越小，其性越寒，清熱解毒的力量越大，反之菊花型態越大的清熱解毒功效則較低。
1.白菊花
白菊花味道較甘，以中醫觀點有良好平肝明目的效果，食用後可以滋補肝臟，使肝功能強化，讓雙眼乾澀、發紅、灼熱的感覺得到緩解，消除眼睛疲勞，改善眼睛乾澀，使眼睛更加明亮。
還能散風熱，對於體內火旺、時常口舌乾燥，或是因為風、寒、濕引起的肢體疼痛，食用菊花都可以達到改善的效果。
2.黃菊花
黃菊花味道較苦，較白菊花更為寒涼，清熱去火能力強，對於風熱感冒、暗瘡、喉嚨發炎疼痛和口腔潰瘍等問題有較好的療效，並對於風熱重症導致眼紅腫痛、頭暈目眩、身心煩躁，改善效果優於飲用白菊花。
3.野菊花
解毒清熱消腫的作用是所有之中最強的，含有植物抗菌素，具有消炎的功效，對治療痛腫、眼睛紅痛、濕疹很有效。
但是野菊寒性極高，一般情況下，不建議民眾私自飲用，否則會導致脾胃陽氣受損，造成胃部不適、胃腸虛寒，導致腸胃運作紊亂。
4.滁菊
滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，可用於補足肝陰，並使亢盛的肝陽得到抑制，可改善因熱傷風而導致嗓子發乾、頭痛身痛等症狀，並加強心肌收縮和增加耗氧量，降低心血管疾病的發病機率。
5.杭菊
杭菊微寒清熱，用於疏散風熱、清肝瀉火，對於感冒初期發熱、頭痛、咳嗽等症狀有較佳的緩解效果。
6.胎菊
胎菊並不是新的菊花品種，而是杭菊的花蕾，功效與杭白菊差不多，但因花朵型態較小，性味較寒，可有效清解喉嚨不適，若體寒、胃功能較差者須小心服用。
7.毫菊
毫菊解暑明目效果好，在夏季與大米一起煮成粥食用可預防中暑，平時用於泡茶飲用，對於預防乾眼也很有效果。
4 大菊花功效，你知道幾個？
| 菊花功效1 | 保護眼睛、舒緩疲勞 |
| 菊花功效2 | 疏散風熱 |
| 菊花功效3 | 清熱解毒 |
| 菊花功效4 | 預防心血管疾病 |
菊花功效1：保護眼睛、舒緩疲勞
菊花具有平肝明目的效果，可以滋補肝臟，強化肝臟功能，調降肝火，讓眼睛可以獲得充足的養分，使得眼睛疲勞、乾澀、發癢、紅腫、結膜炎等問題得到舒緩，對於長時間用眼、經常熬夜的族群，有很好的幫助。
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菊花功效2：疏散風熱
菊花對於疏散風熱的效果很好，對於風熱型感冒，像是發燒、喉嚨腫痛、痰液鼻涕黏稠發黃等症狀可以透過菊花茶來緩解。
在平時沒有感冒，但因長期壓力大，時常熬夜晚睡，導致眼睛紅腫、口舌乾燥、嘴內發苦等肝火旺盛的情形時，也可以飲用一杯菊花茶來調降肝火。
菊花茶功效3：清熱解毒
菊花具有清熱解毒的功效，對於肝臟及肺部有很好的幫助，能夠加速排出體內堆積的毒素，同時達到抗菌消炎、減少傷口感染機率，以及緩解體內發炎症狀，並有抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等的效果，可以降低感染風險。
菊花功效4：預防心血管疾病
菊花可以增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管通透性、擴張冠狀動脈作用，增加血流量、降低血壓及血清膽固醇，調理血管運轉，改善血液迴圈，加速排出血管中的毒素，有助於預防心腦血管疾病，對冠心病、高血壓和高血脂症等老年性疾病都有很好的治療效果。
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5 大菊花禁忌，千萬要避開！
| 菊花禁忌1 | 每天飲用 |
| 菊花禁忌2 | 虛寒體質 |
| 菊花禁忌3 | 低血壓患者 |
| 菊花禁忌4 | 過敏人士 |
菊花禁忌1：每天飲用
菊花屬性微寒，有清熱解毒，消炎抗菌的效果，對於對抗眼睛疲勞、預防心血管疾病都很有幫助，但若平時身體健康、沒有上火的人喝太多菊花茶，可能會導致寒性徵狀，像是手腳冰冷、拉肚子等狀況產生，飲用過量還可能會導致傷及胃腸及肝腎。
菊花禁忌2：虛寒體質
因為菊花茶屬於寒性食物，雖具有抗菌、抗病毒、抗衰老等功效，但同時也具有疏散風熱、清熱解毒的功效，若是服用會使體質變得更加寒冷，導致身體越來越虛，沒辦法達到增強抵抗力的作用，且寒性的菊花茶進入虛寒體質的人體內後，容易引起胃部不適，造成腹瀉、肚痛問題。
虛寒體質的人一到冬天就容易全身筋骨痠痛，整天疲倦嗜睡、無精打采，平時怕冷又不容易流汗，才曬一下太陽，便出現頭重、不舒服，像是中暑一樣的感覺，並時常有手腳冰冷、腸胃不適的問題，平時容易生病、抵抗力低下的人，都屬於虛寒體質的人，不建議飲用菊花茶。
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菊花禁忌3：低血壓患者
菊花茶功效可以降血壓，適合血壓高、肝火旺的人喝。
若是讓低血壓的患者或是正常血壓的老人飲用，可能會造成血壓過低，伴隨頭昏眼花、全身無力的現象。
若是非常想喝，請務必減少沖泡菊花的數量，或是添加多一點水使得菊花茶濃度降低，且每次飲用菊花茶的間隔日期要拉長，切勿每天飲用。
菊花禁忌4：過敏人士
有些人會對於菊花過敏，像是患有枯草熱性過敏性結膜炎，容易因為花粉、灰塵、濕冷空氣、塵蟎、動物毛髮等等物質而產生過敏現象。
過敏時常見的症狀有：眼瞼及眼白部分充血、水腫，眼睛會感到有癢感和熱辣辣的感覺，且越靠近眼角部分有黏液性分泌物越多，並且流出的眼淚多且帶有黏性。若是貪食飲用可能會使得不適症狀更加嚴重。
菊花禁忌5：添加冰糖
對於肝火旺、體熱的人來說，在菊花茶中添加冰糖會使得菊花茶的寒性減弱，使得清熱的功效降低，因此如果是屬於體熱的人們，最好直接以溫熱水沖泡菊花茶。
但若是對於虛寒體質的人們，可以在菊花茶內添加一點冰糖，藉此減弱一些菊花的寒性，減少脾胃不適及手腳冰冷的情形產生。
菊花不只品種多樣化，花朵大小、顏色也有所不同，於生活中用途也多，不只可以入茶，保養身體，還能作為藥用，達到清熱解毒、疏散風寒的作用。在平時也會有人會將觀賞菊擺置於家中，用來祈禱家人身體平安、遠離病災困擾。
雖然菊花茶對於人體幫助功效大，能夠保護眼睛、預防心血管等疾病，但由於菊花性寒，因此需寒患者不宜多加飲用，若是真的很想飲用的話，除了減少次數降低濃度外，還可以與其他性溫的食物搭配，中和菊花寒性屬性，減少對身體造成不適感的機會。
而台灣有哪裡可以買到像樣的菊花產品呢？恭喜您今天來對地方了，因為接下來小編要幫各位介紹一家台灣超厲害的黑糖品牌，那就是糖鼎黑糖，無論是黑糖薑茶抑或是冰糖菊花茶等等，通通都難不倒他們，口味與營養皆面面俱到，趕快跟小編來看看吧！
【菊花茶推薦品牌】糖鼎黑糖
糖鼎黑糖的創辦人吳寰宇在面對親密家人每個月總會遇到的不安與痛苦時刻，希望能透過輕甜且充滿營養的黑糖來陪伴最重要的人度過每月的不適，雖然是小小的一顆黑糖磚，卻集結創辦人對家人的貼心與關心，在時間的細火熬煮，濃縮淬鍊出極緻的心意。
糖鼎黑糖期許能將關愛重要的人的這份心意與溫暖，傳達祝福給其他被深受重視的人們，秉持著選用台灣本土栽種的甘蔗做為原料，以無添加糖精、香精的方式製作，並將品牌取名為「糖鼎」，希望以講求誠信與正當的方式來製作黑糖，回歸食材最單純也最珍貴的味道。
並且糖鼎黑糖創業至今堅持以「照顧女性」為出發點，設計出多種對女性友好的產品，希望透過真實食物，為女性帶來健康與幸福的美好生活。「打造出對女性友好的環境」是糖鼎黑糖的品牌使命與願景，秉持著此理念持續深耕經營，並期許能以此拓展成為「對世界友善」的企業，希望透過「黑糖」傳遞友善與溫暖到世界每個角落，絕對是您菊花茶的好選擇。
| 品項名稱 | 糖鼎黑糖－冰糖菊花 |
| 冰糖菊花價格 | NT$ 250 |
| 冰糖菊花特色 | 無咖啡因成分、零添加香精香料防腐劑、真材實料通過SGS檢驗 |
| 內容物 | 13入 |
參考資料1：菊花養生有門道 菊花合理搭配有講究
參考資料2：菊花中醫疏風熱解毒